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Para maior conforto, reserve aqui a sua mesa online! Receberá no seu email a confirmação da sua reserva.

O Restaurante Areias do Seixo funciona através de reserva, estando aberto a partir das 19h00. Disponibilidade aberta para marcações para jantares do próprio dia até as 16 horas. 

Para jantar apenas aceitamos reservas para Menu de Degustação.

Funciona também aos almoços, aos Sábados, Domingos e Feriados, e, diariamente no período de 15 de Junho a 15 de Setembro, estando aberto a partir das 13 horas.

Para reservas de grupo de almoços e jantares contacte info@areiasdoseixo.com

O serviço de Bar está exclusivamente reservado a Hóspedes do Hotel.

Reserve por telefone +351 261 936 350

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Food by Heart

Restaurante

Sustentabilidade

O hotel nasceu de um sonho, um forte desejo de criar uma grande casa virada para o mar, onde se pudesse receber pessoas dos vários cantos do mundo. Um lugar que mexe com as emoções e toca o coração…

A construção foi desenvolvida com uma forte consciência ambiental e considerando sempre uma intervenção harmoniosa. A regra de menor impacto ambiental foi e será uma preocupação constante, assumindo o hotel também um papel de sensibilização junto de quem o visita.

Este hotel é um espaço que utiliza princípios do turismo sustentável, cuja incidência assenta na eficiência energética, energias renováveis e aproveitamento dos recursos naturais.

A gestão de resíduos tem por lema em primeiro lugar a redução, em seguida a reutilização e por fim a reciclagem. Na cozinha compram-se embalagens de grande dimensão e, sempre que possível, retornáveis. Os resíduos orgânicos são reencaminhados para o centro de compostagem dando origem a um fertilizante natural para alimentar saudavelmente os solos agrícolas. Na horta do hotel nascem todos os dias frutas, legumes e ervas aromáticas, limpos, sem químicos, dando um sabor único e saudável aos pratos criados no restaurante. E os hóspedes são convidados para atividades que vão desde a terra ao prato!
A Cozinha privilegia os fornecedores da região, partilhando à mesa peixe da lota, carne do pasto e legumes, ervas e flores que crescem desalinhadamente no jardim.

A nossa Filosofia

Mais que uma experiência, apresentamos uma mistura de sabores e personalidade, onde cada prato conta uma diferente história!

Uma gastronomia que utiliza os  produtos naturais de acordo com a sua sazonalidade, utilizando produtos na maioria portugueses e muitos deles locais. Uma cozinha que usa e abusa das flores, bolbos, legumes e aromáticas da horta que cresce livremente no jardim do hotel. Uma cozinha que parte à descoberta dos pescadores e caçadores da região. Uma cozinha improvável e inspiradora.

Partilhe à nossa mesa uma experiência gastronómica “feita com AMOR”!

 

Horta

Numa ligação forte à TERRA, a vida da cozinha começa todos os dias na Horta. Com uma cesta de vime na mão e o sol a brilhar, o Chef passeia pela horta para colher os ingredientes que vão da terra para o seu prato.

Uma horta feita à mão e com muito Amor, inspirada pelos princípios de Permacultura e Agrofloresta. Um jardim orgânico invadido pelo cheiro a alecrim, manjericão e tomilho, repleto de frutas, flores, bagas e legumes! A Horta funciona como um ecossistema onde borboletas, lagartixas, sapos, abelhas e passarinhos têm uma função única. Na realidade, tenta imitar a Natureza para que este sistema se torne auto-sustentável, onde nada é perdido e toda a energia é reinvestida e reciclada.

Na nossa Horta Orgânica … ABRACE connosco a Natureza e sinta a Terra com as suas próprias mãos!

(…) para quem deseja RELEMBRAR sabores esquecidos da infância e da casa dos avós e RE(CONHECER) tradições portuguesas perdidas no tempo … deixe-se Voar nos instantes que a Vida lhe traz e parta connosco nesta Viagem, onde cada prato conta uma diferente história  (…)

@ Areias do Seixo