Reservar

O Restaurante Areias do Seixo funciona mediante reserva, para almoços e jantares, das 13h00 às 15h00 e das 19h00 às 21h30. Está aberto todos os dias da semana.

As reservas para almoço são aceites até às 11h00, as de jantar até às 15h00, do próprio dia. Sujeitas à disponibilidade do restaurante.

Para reservas de grupo contacte booking@areiasdoseixo.com ou +351 261 936 355

O serviço de Bar está exclusivamente reservado a Hóspedes do Hotel.

Reserve por telefone +351 261 936 355

A sua reserva foi
efectuada com sucesso

Food by Heart

Restaurante

Sustentabilidade

O hotel nasceu de um sonho, um forte desejo de criar uma grande casa virada para o mar, onde se pudesse receber pessoas dos vários cantos do mundo. Um lugar que mexe com as emoções e toca o coração…

A construção foi desenvolvida com uma forte consciência ambiental e considerando sempre uma intervenção harmoniosa. A regra de menor impacto ambiental foi e será uma preocupação constante, assumindo o hotel também um papel de sensibilização junto de quem o visita.

Este hotel é um espaço que utiliza princípios do turismo sustentável, cuja incidência assenta na eficiência energética, energias renováveis e aproveitamento dos recursos naturais.

A gestão de resíduos tem por lema em primeiro lugar a redução, em seguida a reutilização e por fim a reciclagem. Na cozinha compram-se embalagens de grande dimensão e, sempre que possível, retornáveis. Os resíduos orgânicos são reencaminhados para o centro de compostagem dando origem a um fertilizante natural para alimentar saudavelmente os solos agrícolas. Na horta do hotel nascem todos os dias frutas, legumes e ervas aromáticas, limpos, sem químicos, dando um sabor único e saudável aos pratos criados no restaurante. E os hóspedes são convidados para atividades que vão desde a terra ao prato!
A Cozinha privilegia os fornecedores da região, partilhando à mesa peixe da lota, carne do pasto e legumes, ervas e flores que crescem desalinhadamente no jardim.

A nossa Filosofia

Mais que uma experiência, apresentamos uma mistura de sabores e personalidade, onde cada prato conta uma diferente história!

Uma gastronomia que utiliza os  produtos naturais de acordo com a sua sazonalidade, utilizando produtos na maioria portugueses e muitos deles locais. Uma cozinha que usa e abusa das flores, bolbos, legumes e aromáticas da horta que cresce livremente no jardim do hotel. Uma cozinha que parte à descoberta dos pescadores e caçadores da região. Uma cozinha improvável e inspiradora.

Partilhe à nossa mesa uma experiência gastronómica “feita com AMOR”!

 

Horta

Numa ligação forte à TERRA, a vida da cozinha começa todos os dias na Horta. Com uma cesta de vime na mão e o sol a brilhar, o Chef passeia pela horta para colher os ingredientes que vão da terra para o seu prato.

Uma horta feita à mão e com muito Amor, inspirada pelos princípios de Permacultura e Agrofloresta. Um jardim orgânico invadido pelo cheiro a alecrim, manjericão e tomilho, repleto de frutas, flores, bagas e legumes! A Horta funciona como um ecossistema onde borboletas, lagartixas, sapos, abelhas e passarinhos têm uma função única. Na realidade, tenta imitar a Natureza para que este sistema se torne auto-sustentável, onde nada é perdido e toda a energia é reinvestida e reciclada.

Na nossa Horta Orgânica … ABRACE connosco a Natureza e sinta a Terra com as suas próprias mãos!